Pips pizza startede i januar 1992 og er siden blevet drevet af Silvestro Pagano

"Jeg har "næsten" været i Risskov siden jeg kom til DK..." (1989).
Jeg har ikke ændret i menuen særlig meget i løbet af årene... personalet har altid været fisket op i Risskov-området :-)... de fleste af mine tidligere Risskov medarbejdere/opvaskere er nu advokater, arkitekter, psykologer, forfattere osv...

Mine minder om italienske traditioner, skikke...hvor man f.eks. bor i det samme sted mange år..og ser mennesker.. forældre...børn.. omkring sig vokse op og udvikle sig ....er blevet en dejlig genoplevelse for mig her i Risskov.